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      塞爾維亞魯班工坊:中塞學子共烹“西湖宴”

      2024-04-13 11:13    來源:中國新聞網
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        中新網杭州4月12日電 題:塞爾維亞魯班工坊:中塞學子共烹“西湖宴”

        作者 張斌 許旭 趙青

        印象西湖、鳳尾蝦巢、松鼠鱖魚、東坡筍肉……塞爾維亞時間4月11日,一場具有中國傳統美食風味的“奇妙中國味道——西湖宴”在當地亮相,一道道彰顯江南魚米之鄉特色的杭幫菜色香味俱全,以山川碧水為背景,展現西湖之美。

      塞爾維亞時間4月11日,中塞師生共烹“西湖宴”。許旭攝
      塞爾維亞時間4月11日,活動現場觀眾在“西湖宴”前駐足。許旭攝

        “這次美食文化展以‘西湖宴’為主題,讓大家在欣賞西湖美景的同時,也能品嘗到百縣千碗杭幫美食的絕妙滋味,給大家帶來視覺與味覺的雙重體驗?!碑斎?,浙江旅游職業學院(下稱:浙旅院)派駐當地的塞爾維亞魯班工坊院長程禮安介紹說。

        2019年7月,由浙旅院境外辦學的中塞旅游學院成立,以“中文+中式烹飪”為特色。2023年5月,該院被認定為塞爾維亞魯班工坊,旨在促進中塞旅游職業教育和人文交流,服務國際產能合作和中國企業走出去。

        此次亮相的“西湖宴”,就由程禮安帶領浙旅院近期赴塞學習交流的10名中方學生,以及中塞旅游學院今年3月初招收的塞方學生合作完成。

        “中式烹飪給我打開了新的世界,能學習中餐的刀工和佐料調配的技巧,感覺非常棒。中文課上,老師不僅教授了漢語,還介紹了中國家庭、清明節等內容,讓我對中國文化也產生了濃厚的興趣?!敝腥糜螌W院學生尼古拉說。

        今年,中塞旅游學院本學期共組建4個班級,招生達66人,較上屆翻一倍,創歷史新高。作為中國烹飪名師、杭菜表演大師,程禮安對此十分高興,這讓他更有信心將地道的中餐和中國文化向全世界推廣。

        浙旅院國際教育學院院長黃慧介紹,今年5月,中塞旅游學院將組織塞方學生赴華交流學習,未來,塞爾維亞魯班工坊還將繼續面向塞爾維亞普通民眾開展烹飪類的社會培訓、赴當地高中開展中華烹飪交流、舉辦中文日活動等。

        “今天的活動是一次精彩的教學展示,期待塞爾維亞魯班工坊可以在教育、文化領域發揮更多作用,深入推進塞中兩國教育合作和人文交流?!比麪柧S亞教育部部長助理米娜·齊羅耶維奇說。(完)

      【責任編輯:王超】
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